Bonjour,



Les conventions de stage se signe entre 3 parties:

L'étudiant
L'entreprise d'accueil
L'établissement de la formation

L'ANPE peut faire office d'etablissement de formation, surtout si il y a une possibilité d'embauche à l'issue du stage, le Greta de votre région peut aussi remplir cette fonction.
L'académie ne remplit pas ce rôle, néanmoins penser à faire, auprès du service des examens, votre inscription dès l'automne.
Pour ce qui est la Chambre des métiers, ce peut être une piste, puisqu'elle propose aussi des formations.

Restant à votre disposition, cordialement.